ダイエット食品「全粒粉」について
こんにちは！
いつもご覧いただきありがとうございます。
千葉県松戸市松戸駅徒歩５分ある完全個室パーソナルトレーニングジムD-HEARTSオーナー兼トレーナーの戸村陽輝です。
今回は全粒粉やその食品について書いていきます。
ダイエット中に全粒粉という言葉はよく目にするのではないでしょうか？
しかし全粒粉というものについて詳しく知っている方は多くはないのではないでしょうか。
そこでしっかりと全粒粉について理解して腑に落ちた状態でダイエット中に食べられるようにしましょう！
全粒粉とは
全粒粉は小麦まるごとを粉状にしたもの。
小麦粉との違いはお米でいう精米と玄米と同じようなイメージというと分かりやすいかなと思います。
胚乳(はいが)だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含みビタミンB1の含有量も高い。
全粒粉のメリット
・ダイエット効果がある
食物繊維が豊富なためGI値が低い。
血糖値の上昇がしにくくダイエットに向いています。また噛みごたえもあり体内では水分を吸収し満腹感が得られ、ダイエット効果が期待できます。
・ダイエット中に食べられない小麦粉の代用
小麦粉で作られるパンや麺などは基本的にダイエットには向いていません。
ただ全粒粉を使用しているパンや麺はダイエットに向いています。
ですからパンや麺が好きで我慢している方でも気軽に食べていただいても大丈夫です！
全粒粉を食べる時の注意点
・小麦粉が混ざっていないか確かめる
全粒粉パンを購入する際は小麦粉が混ざっていないか食品表示を確かめましょう。
全粒粉パンの中にも小麦粉が混ぜられた、全粒粉ブレンドパンと呼ばれる種類があります。このようなパンは全粒粉パンと比べるとカロリーや糖質、GI値が高くなり栄養成分は減少してしまいます。
小麦粉の使用量が増えるほどGI値は高くなって血糖値が上がりやすくなり、含まれる食物繊維も減少するなど、ダイエット効果が低くなることに注意してください。
・ジャム・バターはつけすぎないようにする
せっかく全粒粉パンを選んでいるにジャムやバターをつけすぎるのはダイエットの観点からはおすすめできません。ジャムは糖分を多く含んでいるためGI値が高くバターは脂肪分を多く含んでいてカロリーが高い食品なので全粒粉パンを選んだ意味がなくなってしまいます。
まとめ
全粒粉を選ぶことはダイエット面においては間違っていません！
ただ全粒粉と書いてあるのに割合が小麦粉の方が多く入っているなど少し騙されやすい商品も増えています。
ですのでしっかりと食品表示を確認し、全粒粉のみ使用されている食品を選びましょう！
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【経歴】
大手スポーツクラブでフィットネストレーナーとして1年間活動。
その後もっとお客様に対して自分の持っている知識や経験を活かしてお客様の悩みやコンプレックスをトレーニングや食事から手助けしたいと思いパーソナルトレーナーに転職。
「運動と食事を習慣化し人生1輝いてる自分へ」を目標にD-HEARTS千葉松戸店で活動しています！
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【資格】
JATI-ATI
日本トレーニング指導者協会認定トレーニング指導者
AFAA
プライマリー・フィットネス・インストラクター認定
【実績】
2020年 FWJノービスチャレンジフィジーク 3位
2021年 FWJオープン出場
